호올랏~ 이건 좀 감성 제대로 터지는 반찬인데요??
지금 가져온 건 여름 식탁 필수템이자 밥도둑, 아니 밥강도급의 존재감 보여주는
노각무침 황금레시피 10가지 풀버전입니다ㅋㅋㅋㅋ🔥🔥🔥

솔직히 노각 있으면 뭐부터 떠오르죠??
노각무침 황금레시피 10가지 생각 안 하면 그건 진짜 반칙이죠;;
근데요?? 이거 은근히 만들기 어렵다??
너무 짜거나, 질기거나, 물 생기거나
아니 근데 그럴 바엔 그냥 제가 노각무침 황금레시피 10가지
풀로 알려드릴게요!!ㅎㅎ

요리전문 블로거답게, 직접 담그고 무쳐먹어보고
할머니한테도 비법 살짝 캐온…
찐 백년 묵은 노각무침 황금레시피 10가지 출발해봅니다!!

여기 이부분이 젤 중요하니까 진짜 집중 딱해서 보세요👇

노각무침 황금레시피 10가지

아삭+시원+감칠맛 폭발! 여름 밥상 필수템 전격 정리

노각무침 황금레시피 10가지가 꼭 필요한 이유

노각은 진짜…
제철일 때 제대로 안 먹으면 1년 기다려야 함ㅠㅠ
근데 그냥 마구 무치면 안 돼요;;
질기고 쓴맛 나고 물 생기고 축 늘어지는 참사 난다구요…

그래서 노각무침 황금레시피 10가지가 진짜 필요한 이유는
아삭함 유지하면서도 간이 잘 배고, 감칠맛 폭발하는 궁극의 밑반찬 완성하려면
이 10가지 방식으로 접근해야 가능하다는 거!!!

이제부터 제대로 알려드릴게요
노각무침 황금레시피 10가지 하나하나 장인의 자세로 써드립니다ㅎㅎ

노각무침 황금레시피 핵심 요약

딴거 필요없고 이부분이 핵심!!

노각은 반드시 씨 파내고 껍질 긁어서 써야 쓴맛 제거됨
소금 절임 후 물기 제거가 맛의 반
양념은 고추장, 고춧가루, 간장, 된장 다양하게 조합 가능
참기름, 식초, 마늘, 들깨가루 등으로 풍미 조절
호불호 없이 다 맛있게 먹을 수 있는 10가지 조합

노각무침 황금레시피 1: 기본 고추장 양념형

노각무침 황금레시피 10가지 중 가장 기본적이고 대중적인 스타일!

노각 1개, 껍질 긁고 씨 파낸 뒤 채썰기
굵은소금 1큰술 뿌려 15분 절이고 물기 꽉 짜기
고추장 1, 고춧가루 0.5, 다진 마늘 0.5, 식초 1, 설탕 0.5, 참기름 0.5, 통깨 듬뿍

아삭+매콤+새콤의 밸런스 제대로ㅋㅋ
이건 밥 한 그릇은 그냥 사라집니다ㅎㅎ

노각무침 황금레시피 2: 간장 베이스 담백형

고추장 부담스러운 분들껜 요게 진짜 베스트임
노각무침 황금레시피 10가지 중 가장 부드러운 맛!

절인 노각 + 양파 약간
진간장 1.5, 식초 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 마늘 0.3, 통깨

짠맛 없이 은은한 간장 향이 도는 이 조합
아이들이나 어르신도 엄청 잘 먹어요ㅎㅎ

노각무침 황금레시피 3: 된장+들깨 고소형

와… 이건 진짜 할머니 손맛 그대로 복각ㅋㅋ
노각무침 황금레시피 10가지 중 전통 감성 최강!

된장 1, 들깨가루 1.5, 다진 마늘 0.5, 들기름 1, 깨소금
물기 짠 노각에 양념 넣고 쓱싹 쓱싹

비빔밥에 같이 넣어도 완벽ㅋㅋ
이거 하나로 밥 두 공기 뚝딱한 적 있음;;

노각무침 황금레시피 4: 초간단 식초무침형

바쁘다 바빠 현대사회ㅋㅋ
노각무침 황금레시피 10가지 중 제일 초스피드형

절인 노각 그대로 + 식초 1.5, 설탕 1, 소금 약간, 참기름, 깨
물기 잘 짠 게 핵심
양파나 고추 살짝 썰어 넣어도 굿굿

상큼함이 입안에서 퍼지면서
더운 날씨에도 젓가락이 멈추질 않음ㅋㅋ

노각무침 황금레시피 5: 매실액 넣은 새콤달콤형

상큼함에 달달한 감칠맛까지 더한 조합!
노각무침 황금레시피 10가지 중 감칠맛 원탑ㅋㅋ

고춧가루 1, 매실액 1.5, 식초 0.5, 간장 1, 마늘, 참기름
들깨가루 대신 깨소금
매실 향이 노각이랑 너무 잘 어울려요

먹고 나면 입안이 깔끔하고 개운함이 남아있음ㅎㅎ

노각무침 황금레시피 6: 참치 넣은 별미형

이건 진짜 식사 반찬 아닌 한끼 요리 수준ㅋㅋ
노각무침 황금레시피 10가지 중 영양까지 잡은 고급 조합!

기본 고추장 양념에 참치 1/2캔
물기 쫙 뺀 후 양념에 쓱쓱
고기 안 넣어도 단백질 제대로 챙겨요

은근 고소하면서 짭짤한 감칠맛…
도시락 반찬으로 싸도 대박임

노각무침 황금레시피 7: 부추 콜라보무침

향으로 한방에 가는 조합ㅋㅋ
노각무침 황금레시피 10가지 중 향미 폭발형

노각+부추 1줌,
고추장 1, 고춧가루 0.5, 식초 1, 간장 1, 설탕 0.5, 마늘, 참기름
부추는 무치기 직전에 넣어야 아삭함 유지됨

이건 삼겹살 곁들임용으로도 최고에요ㅎㅎ

노각무침 황금레시피 8: 깻잎이랑 싸먹는 쌈무침

쌈싸먹는 재미까지 추가된 조합ㅋㅋ
노각무침 황금레시피 10가지 중 쌈러버들 필수

된장 베이스 무침에 깻잎 송송
깻잎 향이 노각을 감싸주면서 향 폭발
고기 싸먹으면 진짜 대박이에요ㅋㅋ

맛도 맛인데 비주얼까지 녹색빛깔 예쁨ㅎㅎ

노각무침 황금레시피 9: 고춧잎 장아찌 스타일

요건 진짜 꿀템!!
노각무침 황금레시피 10가지 중 약간 장아찌 감성의 저장형 반찬

진간장 3, 식초 2, 설탕 2, 고춧가루 1, 물 1컵
끓여서 노각에 부어 절이기
냉장 보관 후 꺼내먹으면 매번 새로 무친 듯함!

여름 한철 만들어두고 밥 비벼먹기 최고ㅋㅋ

노각무침 황금레시피 10: 물김치 느낌 나는 국물무침

이건 진짜 별미 중의 별미!!
노각무침 황금레시피 10가지 중 유일한 국물버전

노각+양파+고추+청양초+소금 약간
물 1컵, 식초 2, 설탕 1, 얼음 동동
시원+매콤+새콤+아삭 4박자 완벽 조합

밥이랑도 먹고, 국물까지 마시고, 더운 여름엔 그냥 냉면보다 좋음ㅋㅋ

노각무침 조합 정리표

레시피 스타일	핵심 재료	특징
고추장 기본형	고추장+식초	정통 밥반찬
간장 담백형	간장+양파	순한 맛
된장 들깨형	된장+들기름	고소한 감성
새콤달콤형	매실액+식초	산뜻한 입맛
국물형	물+얼음	여름 시원함