가지볶음 황금레시피 10가지

가지 싫어하던 사람도 반하게 되는 밥도둑 레시피 총집합

가지볶음 황금레시피 10가지가 꼭 필요한 이유

여름만 되면 가지가 흔하게 보이는데
솔직히 말해서 요리법 몰라서 그냥 썩히는 사람 많죠?? 저도 그랬거든요ㅠㅠ
가지가 물 많이 생기고 식감도 약간 묘해서
잘못 조리하면 그날 밥상 그냥 조졌음 ㅠㅠ

하지만!!
제가 직접 실험하고 비교해본 가지볶음 황금레시피 10가지를 알게 된 후
가지는 그냥 매일 먹어도 안 질리는 찐 반찬이 되버림ㅋㅋㅋ
입맛 없는 여름철에 특히 강력추천이고
가지볶음 황금레시피 10가지는 간단하면서도 다양하게 응용이 가능해서
정말 무조건 알아두면 평생 써먹는 반찬 레시피에요!

가지볶음 황금레시피 10가지 핵심 요약

딴거 필요없고 이부분이 핵심!!

물컹하지 않게 가지 식감 살리는 법 공개
간장, 된장, 고추장 등 다양한 양념 조합
한입 밥반찬부터 술안주까지 완전 커버 가능
볶기, 찌기, 무침까지 다양한 조리법 총정리
남은 가지볶음 응용 레시피까지 포함

가지볶음 황금레시피 1: 기름에 퐁당 간장 베이스

기름을 아끼지 마세요. 이게 핵심이에요
가지볶음 황금레시피 10가지 중 가장 고소하고 밥 잘 넘어가는 스타일!

가지 2개를 길게 찢거나 어슷하게 썰고
식용유를 듬뿍듬뿍 두르고 센불에서 먼저 살짝 볶아요
그다음 간장 2큰술, 설탕 1, 다진 마늘 1, 물 2큰술, 참기름 약간 넣고
양념이 바글바글할 때까지 볶아주면 꾸덕하게 착착 붙어요ㅋㅋㅋ
비벼먹으면 그냥 밥이 사라짐;; ㄹㅇㅋㅋ

가지볶음 황금레시피 2: 찐 가지 무침형 (기름 X)

이건 기름 안 쓰고 다이어터들한테도 추천 가능한 건강한 버전이에요
가지볶음 황금레시피 10가지 중 제일 담백하고 깔끔해요

가지를 전자레인지에 4분 정도 돌려서 찐 다음
손으로 결대로 찢어서 간장, 참기름, 마늘, 깨 쓱쓱 비비면 끝!
청양고추나 홍고추 썰어 넣으면 색감까지 찐존맛탱ㅋㅋㅋ
이건 도시락 반찬으로도 완전 강추입니다ㅎㅎ

가지볶음 황금레시피 3: 된장 넣은 구수한 스타일

된장이랑 가지는 생각보다 진짜 찰떡이에요
가지볶음 황금레시피 10가지 중 가장 구수한 감칠맛 터지는 조합!

된장 1큰술, 간장 0.5, 설탕 약간, 물 조금
기름은 들기름을 살짝 써주면 향이 엄청 살아나요
가지는 큼직하게 썰어서 볶다가 양념 넣고 자작하게 조리면
된장 국물 싹 스며든 가지의 그 감칠맛... 크으 존맛탱ㅠㅠ

가지볶음 황금레시피 4: 고추장 매콤조림형

매콤한 거 땡기는 날?? 이거만한 게 없음
가지볶음 황금레시피 10가지 중 술안주로도 딱인 스타일ㅋㅋㅋ

고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5, 고춧가루 1, 물 3큰술
여기다 가지 넣고 자작하게 조려주면
약간 매콤달콤하면서 꾸덕한 양념이 진짜 죽여줘요
양념이 강해서 밥 비벼먹는 거 좋아하는 분들한테는 완전 강추!

가지볶음 황금레시피 5: 버섯 콜라보 감칠맛 버전

표고버섯이나 느타리버섯 같이 넣어보세요
가지볶음 황금레시피 10가지 중 가장 감칠맛 폭발했던 레시피!!

가지+버섯을 참기름에 같이 볶고
간장은 살짝만, 후추 톡톡, 마늘은 꼭 다져서 넣어주세요
버섯에서 나오는 육즙과 가지의 식감이 어우러지면서
와... 밥 세 공기 각입니다;; 이건 해보면 무조건 놀라요ㅋㅋ

가지볶음 황금레시피 6: 들기름 고소폭발 스타일

들기름 좋아하는 사람들은 이거 해보세요
가지볶음 황금레시피 10가지 중 향긋함 최강이에요ㅋㅋㅋ

가지를 얇게 썰어서 들기름에 볶으면
향이 진짜 미친 듯이 퍼져요
간은 소금 살짝만 해도 충분!
깨랑 파도 송송 넣어서 마지막에 살짝만 볶아내면
이건 진짜 미니 반찬계의 끝판왕ㅋㅋ

가지볶음 황금레시피 7: 굴소스로 감칠맛 업그레이드

굴소스는 요리의 반칙ㅋㅋㅋ
가지볶음 황금레시피 10가지 중 가장 중독성 강했던 조합이에요

굴소스 1큰술, 간장 1, 설탕 약간, 마늘, 깨, 참기름
이 조합으로 가지 볶으면 간장 베이스보다 훨씬 깊은 맛 나요
약간 중화풍 가지볶음 느낌이라
볶음밥 위에 올려 먹어도 찰떡입니다ㅋㅋ

가지볶음 황금레시피 8: 계란 푼 가지덮밥용

이건 진짜 밥도둑 그 자체
가지볶음 황금레시피 10가지 중 덮밥으로 응용 가능한 레시피!

가지 볶다가 계란 하나 풀어서 같이 휘리릭 볶아줘요
간장은 기본, 소금 약간, 파 기름 내서 볶으면 향 대박
비주얼은 살짝 애매할 수도 있지만ㅋㅋ
먹어보면 이건 그냥 미쳤음ㅋㅋㅋㅋ

가지볶음 황금레시피 9: 토마토 소스 넣은 퓨전

응?? 가지에 토마토소스??
놀라지 마세요ㅋㅋ 해보면 대박나요
가지볶음 황금레시피 10가지 중 가장 파격적이고 고급진 버전이에요

가지를 볶다가 토마토소스 3큰술, 설탕 약간
마늘 듬뿍 넣고 볶아주면
이탈리안 가지볶음 느낌 뿜뿜ㅋㅋ
치즈 살짝 얹으면 가지그라탱 변신도 가능함!

가지볶음 황금레시피 10: 찹쌀가루 살짝 넣은 꾸덕조림

가지를 볶다가 찹쌀가루 탄 물을 조금 넣으면
양념이 가짓속에 촥 달라붙는 꾸덕꾸덕 레시피 완성!!
가지볶음 황금레시피 10가지 중 제일 텍스처가 미쳤던 조합ㅋㅋ

간장은 기본, 물 4큰술, 찹쌀가루물 1큰술
센불로 빠르게 볶아야 쫀득한 식감이 살아나요
밥에 착 붙는 그런 양념, 무조건 성공각!

가지볶음 관련 요리 비교표

요리명	특징	추천포인트
가지볶음	간단, 밥반찬	여름 제철, 냉장보관 가능
가지무침	찐 후 무침	담백함, 다이어트용
가지구이	통가지 구이	고급 요리 느낌, 고소함
가지찜	양념찜 스타일	꾸덕한 감칠맛 최고